ВОДА В ОРГАНИЗМЕ. КАЧЕСТВО ВОДЫ И ЗДОРОВЬЕ НАСЕЛЕНИЯ

Неорганической составной частью каждой живой клетки являются вода и минеральные соли. Вода необходима организму человека, как и питательные вещества и составляет около 70 % общего веса тела. При полном отсутствии воды смерть наступает через 4 – 5 дней. Вода входит в состав всех биожидкостей организма, все биохимические процессы осуществляются в водной среде.

Всасывание экзогенной (поступающей извне) воды начинается уже в ротовой полости и пищеводе, но основные массы воды у человека всасываются в толстом отделе кишечника. После всасывания вода транспортируется в различные ткани и клетки организма.

Обмен воды характеризуется водным балансом – соотношением поступившей и выделенной организмом воды. Вода выделяется через почки с мочой, а также с потом, выдыхаемым воздухом.

Водный баланс поддерживается и отделами нервной системы и целым рядом гормонов (антидиуретическим гормоном, альдостероном и предсердным натрийуретическим фактором). Содержание воды в организме регулируется концентрацией катионов минеральных солей. Ионы натрия способствуют связыванию воды коллоидными частицами, ионы калия и кальция стимулируют выведение воды из организма.

Нарушение водного баланса – одно из серьезнейших обменных нарушений в организме человека. Причиной этого может стать неполноценное питание, голодание (водное или общее, вызывающее голодные отеки), заболевания выделительной системы, заболевания сердца, заболевания нервной и эндокринной систем, некоторые инфекционные болезни.

Питьевая вода - важнейший фактор здоровья человека. Без воды человек может прожить максимум 5 дней.

Среднестатистический человек только при дыхании теряет за сутки 0,32 литра воды. Всего же в умеренном климате человеческое тело выделяет около 2,5 литров воды в сутки (это 10 стаканов воды). В жарком климате и при физической нагрузке выделение влаги может достигать 4,5 - 5 литров в сутки. Соответствующие потери организмом воды должны быть компенсированы ее поступлением извне. В среднем рекомендуется употреблять в день 6-7 стаканов воды. Остальную воду мы получаем с пищей. Небольшое ее количество (около 0,3 л) образуется непосредственно в организме (эндогенная вода).

В целом же количество необходимой каждому человеку воды определяется многими факторами - комплекцией, уровнем физической активности, климатом, состоянием здоровья и т. д. По нормативам Министерства здравоохранения РФ на покрытие физиологических потребностей организма человеку в среднем требуется 2,5 литра в сутки, 30 - 40 литров требуется для гигиены тела, 5 литров для приготовления пищи, кроме того, около 50 литров необходимо на социальные и общекоммунальные нужды. В настоящее время в Российской Федерации водопотребление в среднем составляет 200 литров в сутки на одного человека.

Симптомы обезвоживания: Если человек в конце рабочего дня испытывает легкую головную боль, то это может быть одним из признаков обезвоживания организма. Мозг человека на 75% состоит из воды и поэтому одним из первых реагирует на ее недостаток. Головокружение, тошнота, головная боль - все это признаки обезвоживания средней тяжести. Более серьезное обезвоживание может привести к росту температуры, мышечной слабости, расстройству координации движений и даже судорогам.

Как избежать обезвоживания:

- пейте больше воды накануне поездки;

- находясь в самолете, где воздух очень сухой, пейте воду из расчета 1 стакан на час полета;

- перед выходом на улицу в жаркую погоду выпейте 1 или 2 стакана воды. Не увлекайтесь питьем непосредственно на жаре. Это может вызвать усиление потоотделения и, как следствие, усилить обезвоживание организма;

- как это ни покажется странным, но пить больше воды надо и когда на дворе стоят холода. На морозе организм расходует больше энергии и много воды теряется при дыхании;

- пейте больше воды, когда вы болеете;

- употребление кофеина и алкоголя приводят к обезвоживанию организма. На каждую выпитую чашку кофе или порцию алкоголя надо выпить дополнительно стакан воды;

- больше воды требуется кормящим матерям;

- курение также способствует обезвоживанию организма. Если вы курите - пейте больше воды.

Опасная для организма ситуация возникает в том случае, если человек теряет много жидкости из-за потоотделения. Тогда он лишается еще и многих минеральных веществ, что также чревато опасными последствиями для организма. Признаки обезвоживания хорошо известны, только мало кто на них обращает внимание. Если начала сохнуть и шелушиться кожа, появились головная боль и головокружение - значит, организму не хватает воды.

С другой стороны, всем тем, кто страдает недостаточностью кровообращения или нарушением работы почек, из-за которых бывают отеки, нужно ограничить себя в питье.