«Модные» диеты

В настоящее время существует большое количество разнообразных диет: диета на 2000 калорий, диета амазонок, американская диета, диета американских астронавтов, ананасовая диета, английская диета, арбузная диета, ароматная диета, диета Аткинса, диета балерин, банановая диета, диета Бантинга, Баррандовская диета, диета для бедер, безкрахмальная диета, белковая диета, диета Бенджамина, бикини-диета, диета Бихтер-Боннера, богатая клетчаткой диета, болгарская диета, диета болгарского целителя Петра Димкова, диета с боннским супчиком, бразильская диета, виноградная диета, витаминно-белковая диета, восточная диета, диета для «галифе», гиперпротеиновая диета, голландская диета, голливудская диета, грейпфрутовая диета, гречневая диета, диета для груди, диета по группе крови, диета Д. Хаузера, диета против депрессии, диета для живота, диета при заболеваниях, зеленая диета, диета с зеленым горошком, диета для занятых людей, зерновая диета, диета для знаков зодиака, диета «Зов предков», диета «Зона», диета израильских диетологов, изящная диета, импульс-диета, индийская диета, диета института косметики Франции, диета института питания России, диета Ирины Понаровской, канадская диета, диета «Капуста-яблоко-апельсин», картофельная диета, кефирная диета, китайская диета, диета Клаудии Шиффер, клубничная диета, диета для красивой кожи, кремлевская диета №1 и №2, диета Лаймы Вайкуле, диета Ларисы Долиной, диета для лета, диета для любителей вина, диета для любителей картофеля фри, диета для любителей мяса, диета Мадонны, диета Майи Плисецкой, малосолевая диета, диета с макаронами, макробиотическая диета, диета манекенщиц, медицинские диеты, мексиканская диета, диета Мелани Г риффит, месячная низкокалорийная диета, молочная диета, диета Монтиньяка, морковная диета, диета Натуропатов (по Шелтону), диета на неделю, немецкая диета, низкокалорийная диета, диета Николая Баскова, овощная диета, огурцовая диета, диета для оздоровления кишечника, освежающая диета, очищающая диета, очковая диета, диета в полнолуние и новолуние, диета Поля Брэгга, постная диета, предпразничная диета, простая диета, диета «Простая каша», диета «Пять веселых плавленых сырков», радикальная диета, раздельная диета, рисовая диета, русская диета, рыбная диета, семейная диета, сердечная диета, диета «Сжигательница жира», диета для тех, кто ведет сидячий образ жизни, диета Сильвестра Сталлоне, диета Сильвио Берлускони, диета Синди Кроуфорд, смешанная диета, диета Софи Лорен, диета Софии Ротару, спартанская диета, диета «Спичка», средиземноморская диета, диета «Стройность», диета «Съедай половину», диета для талии, творожная диета, тибетская диета, диета с томатным соком, диета для укрепления иммунитета, финская диета, фитнес-диета, французская диета, фруктово-овощная диета, цинковая диета, диета по часам, чехословацкая диета, диета с чечевицей, шведская диета, швейцарская диета, шоколадная диета, шотландская диета, диета Эдиты Пьехи, эскимосская диета, эстонская диета, яблочная диета, яичная диета, яично-медовая диета, японская диета.

Существует столько же мнений касательно здоровой пищи, сколько и людей, размышляющих над этой проблемой. Некоторые из этих мнений противоречивы, но все они пылко отстаиваются их сторонниками. Человечество развивалось со своей особой пищеварительной системой. К какому образцу питания человек ни пытался бы адаптировать свой организм, следует применять все знания о здоровом, сбалансированном питании.

Раздельное питание. Теория раздельного питания связана с именем американца Герберта Шелтона, который проповедовал эту теорию в 20-е годы XX века. Принцип раздельного питания заключается в том, что продукты из разных групп не должны употребляться при одном приеме пищи. Как будто бы смешанная пища плохо переваривается и усваивается, сочетание различных групп продуктов вызывает неприятные ощущения, тошноту, вздутие живота, изжогу, другие симптомы.

Как правило, не уточняется, может ли один продукт из этой смеси вызывать неприятные ощущения. Например, если не переносится смесь молока с каким-либо продуктом, надо в первую очередь убедиться, нет ли непереносимости молока. В этом случае сочетание молока с любым продуктом будет вызывать неприятные ощущения в животе из-за непереносимости молока. По взглядам Шелтона, такие продукты, как мясо и хлеб несовместимы. Но это положение опровергается многовековыми традициями населения многих районов мира, где люди веками употребляют мясо с различными видами хлеба или блюдами из зерна.

Непереносимость смеси продуктов часто обусловлена заболеванием желудочно-кишечного тракта. Что касается неблагоприятных сочетаний, то их вредное действие преувеличивается. Пищеварительная система обладает огромными приспособительными возможностями, поскольку предназначена природой для переваривания смешанной пищи.

Человек всеяден и питается смешанной пищей. Организму постоянно нужны все пищевые вещества, которые могут поступать только с пищей. Организму человека нужны одновременно все источники энергии - белки, жиры и углеводы, а также витамины и минеральные вещества. Специалисты из Института мозга против раздельного питания потому, что мозг - единственный орган, который не делает запасов, питание должно регулярно поступать в него. Если мы едим пищу, которая перерабатывается и усваивается с разной скоростью, мозг постоянно получает питание. Если же в каждый прием мы едим однотипную пищу, мозг получает питание с перебоями. В живой клетке процессы обмена всех веществ идут одновременно и ни на мгновение не останавливаются. В этом теория раздельного питания не выдерживает критики, она не имеет научного обоснования и не должна распространяться на всех людей. Справедливости ради, следует сказать, что современные авторы, пропагандирующие раздельное питание, дают массу рецептов блюд, которые никак не назовешь однообразными, строго разделяющими продукты. По крайней мере, редко встречается указание о недопустимости смешивания молока и каши. Эти рецепты содержат довольно широкую гамму различных продуктов, составляющих смешанные блюда. Особенно можно приветствовать смешанные овощные, фруктовые и зерновые блюда. Многие рекомендации по раздельному питанию активно пропагандируют и потребление растительной пищи, и элементы вегетарианства. Это не вызывает возражений со стороны науки о питании.

Голодание. Способность переносить относительно длительные периоды голодания человек унаследовал от своих далеких предков. И уже не только врачи древности, но и многие известные люди того времени знали о лечебном действии воздержания от пищи.

Метод голодания как эффективное и дешевое лекарство любили прописывать знаменитые врачи древности Гиппократ (460-377 гг. до н. э.) и Авицена (1037-980 гг. до н. э.). Одним из активных пропагандистов этого метода был американский писатель Эптон Синклер, написавший книгу «Лечение голоданием» (1911 г.). Применение голодания в лечебных целях связывают с именем американского врача Поля Брэга, который в 1920-е годы написал книгу «Чудо голодания». В нашей стране лечебное голодание развивал профессор медицины Ю. С. Николаев.

При критике данной теории питания, следует учитывать, что лечебное голодание - метод диетического лечения, а не метод рационального питания. Период полного воздержания от пищи может быть кратковременным (1-3 дня) или длительным (40-50 дней). Последний должен проводиться только под строгим врачебным контролем. Голодание должно проводиться под наблюдением врача, как лечебный метод при некоторых заболеваниях. Курс лечебного голодания - это серьезная нагрузка для организма, своеобразная стрессовая ситуация. Метод лечебного голодания используется в лечении сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных, аллергических, органов дыхания, суставов, ожирения, ряда психических расстройств. При ряде заболеваний: остром гастрите, энтероколите, остром холецистите, панкреатите, желудочном кровотечении, сердечной астме, инфаркте миокарда, избыточной массе тела, с лечебной и профилактической целью широко назначают однодневное (24-часовое) голодание.

Недопустимо вообще голодание для детей и подростков. Но не следует возводить голодание в принцип питания, когда рекомендуется периодически голодать для очищения организма от неких шлаков.

Целесообразно придерживаться каждодневного умеренного и сбалансированного питания, избегая переедания.

Питание йогов. Интерес к учению йогов то ослабевает, то вновь возрастает. Это связано с тем, что учение йогов претендует на учение, имеющее отношение к здоровью человека. Диета йогов состоит преимущественно из овощей и фруктов, т. е. является вегетарианской. Йоги также сторонники сыроедения, допускают лишь минимальную кулинарную обработку пищи. Йоги употребляют вареные овощи, каши. Полезными для организма йоги считают орехи и семена, бобовые. Йоги употребляют также молочные продукты. Таким образом, диета йогов не представляет собой ничего необычного. Йоги - это ярые сторонники вегетарианства. Диета йогов также предполагает умеренность в еде, отказ от чистого сахара, поваренной соли, крепкого чая или кофе, шоколада, консервированных продуктов, колбас, животных жиров, жареных продуктов. В целом диета йогов включает многие положения здорового питания и здорового образа жизни. Единственно, что следует принимать с осторожностью - это переход на вегетарианство детей и подростков.

Диеты по группам крови. По мнению американского ученого Д'Адамо, людям I группы крови («охотникам») полезны все виды мяса; брокколи, перец, тыква; инжир, сливы; грецкие орехи. Нежелательны молочные продукты; все виды капусты, картофель, кукуруза, салат; апельсины, арахис.

Людям II группы («пахарям») полезны брокколи, лук, морковь, тыква; абрикосы, ананасы, грейпфруты, сливы; арахис. Нежелательны мясо; молоко; капуста, картофель, перец; апельсины, бананы, мандарины, фисташки.

Людям III группы («скотоводам») полезны баранина, крольчатина; молоко, йогурт; капуста, морковь, свекла; ананасы, бананы, виноград, сливы. Нежелательны говядина, курица; кукуруза, редис, тыква; гранат, хурма, многие орехи.

Обладателям IV группы (смешанной) полезны рыба; козье молоко и кисло-молочные продукты; брокколи, цветная капуста, огурцы, свекла; ананасы, виноград, грейпфрут, киви, крыжовник, сливы; арахис, грецкий орех.

Нежелательны говядина, курица; молоко, перец, кукуруза, редиска; апельсины, бананы, гранаты, хурма.

Согласно этой диете, не надо подсчитывать калории, не слишком суровые ограничения в рационе, нет однообразия. Но теория Д'Адамо весьма спорна: группы крови у людей появились гораздо раньше, чем земледелие и скотоводство; новейшие исследования показывают, что существуют не 4, а 120 групп крови.

Алкат. Сегодня Алкат считается в мире диетой №1 и представляет собой тест, который популярен не меньше Интернета. Его прошли сотни тысяч людей в 35 странах. На то есть веские причины. Подумайте, кто из нас связывал раздражительность, головную боль, камни в желчном пузыре, целлюлит, хроническую усталость, аллергию и банальный храп с ожирением? А ведь новейшие исследования показывают, что одной из основных причин болезней и чрезмерной полноты является пищевая непереносимость. Дело в том, что за 75 лет жизни человек съедает около 100 тонн продуктов, многие из которых организм не воспринимает. К примеру, каждый сотый житель планеты не переносит хлеб, каждый третий - молоко и едва ли не каждый второй - яйца. В результате - недомогания и болезни, причину которых определить очень трудно. Так вот АЬКАТ-тест на индивидуальную непереносимость продуктов и помогает выяснить, не страдаете ли от этого коварного врага и вы сами. Часто он выдает совершенно неожиданные вещи. К примеру, может выясниться, что жене вредят полезные лук, помидор, апельсин и нежная телятина, а мужу приносит пользу «вредное» сливочное масло и говядина; что приятельнице рюмочка «Бейлиса» «грозит» отличным настроением, а приятелю - высыпаниями на коже; что дочке виноград можно есть гроздьями, а сыну противопоказана даже горсть изюма.

Процедура Алката проста. Сначала пациента осматривает врач, с помощью прибора измеряет количество жира в его теле, берет анализ крови из вены, проверяет ее реакцию на 100 продуктов, а затем вносит данные в «досье» вместе с результатами теста. Последние выдаются пациенту через два дня в виде четырех списков: красного (в него входят запрещенные продукты, которые исключаются из рациона на полгода), оранжевого (исключаются на 3 месяца), желтого (список продуктов, которые можно есть каждые 8-10 дней) и зеленого (разрешенные продукты). К тесту прилагается сбалансированная диета, разработанная с учетом индивидуальных заболеваний и гликемического индекса, то есть уровня глюкозы в крови.

Если не нарушать рекомендаций, выпивать ежедневно 2 л воды, а спиртного - ни капли, за месяц можно избавиться от 3-5 кг веса, а заодно - от многих заболеваний. Диета подходит абсолютно всем (за исключением людей, страдающих заболеваниями крови), особенно показана беременным женщинам и спортсменам.

«За»: абсолютно отсутствует чувство голода, а насыщение наступает гораздо быстрее, чем раньше; лишний вес исчезает только там, где он действительно лишний, то есть в проблемных зонах (это легко определить, измеряя объем талии, бедер и т. п.); повышается либидо, а необходимость в физических нагрузках уменьшается; меню можно составлять по собственному желанию. Наконец, эту диету можно использовать и как оздоровительную.

«Против»: каждый день надо готовить что-то новое и все это фиксировать (лучше всего - вести дневник).

Любимые диеты звезд. Диета Салмы Хайек состоит из сложных углеводов, таких, как мюсли и бобы (они составляют 50% ее рациона, протеины 30 и 20% жиры). А Дженнифер Анистон прибегает к так называемой зональной диете, которая вот уже несколько лет пользуется в Г олливуде большой популярностью (на ней сидели Мадонна, Алисия Сильверстоун, Синди Кроуфорд). На первый взгляд ее принцип прост: 40% углеводов и по 30% белков с жирами. Однако на практике соблюдать ее довольно сложно, и звездам приходится заказывать еду в специальных центрах с доставкой на дом. А вот Шер предпочитает более простую систему диетолога Бергман, позволяющую за полтора месяца сбросить 5 кг. Она предполагает отказ от орехов, семечек, масла, шоколада, авокадо, майонеза, маргарина и молочных продуктов жирностью более 1%. В день можно употреблять не более 25 г жира, мясо - лишь дважды в неделю, зато овощи и фрукты сколько угодно.

Джерри Холлиуэлл долго придерживалась диеты Аткинса, при которой нужно питаться нежирными белковыми продуктами (куриными грудками без кожи, яйцами, морской рыбой), сократив употребление углеводов до 40 г в день (один банан). Врачи же считают, что такое меню может привести к необратимым биохимическим изменениям в организме. Накануне светского раута или съемок Мэг Райан питается овсяными хлопьями, Риз Уитерспун отказывается от сладкого и жирного. При этом все звезды отказываются от кофе, утверждая, что он является причиной синяков под глазами и вздутия живота.

Ананасовая диета. Те, кто до сих пор верит в ее чудодейственную силу, вероятно, просто боятся признать очевидные вещи. Во-первых, ни один пищевой продукт не способен в одиночку дать все необходимые питательные вещества. А во-вторых, ферменты в продуктах не могут расщеплять жиры в организме, поскольку будут убиты кислым желудочным соком. Популярность ананасовой диеты в Америке 1950-х легко объяснима: когда на завтрак, обед и ужин поступает один только ананас, аппетит волей-неволей пропадает, а значит, калорий поглощается меньше.

Эскимосская диета. Сладости, жирное мясо и молочные продукты запрещены. Можно есть много рыбы (свежей или замороженной), немного овощей, салатов и фруктов (в промежутках между приемами пищи). Получается что-то около 1200 калорий в день. В итоге быстрая потеря веса. Однако в этой диете отсутствуют некоторые витамины и минеральные вещества, а потому ее последователи быстро становятся вялыми.

Диета FdH («Ешь половину»). Многие и без того ощущают дефицит витаминов и минеральных веществ, а при такой диете буквально лишаются последнего. Поэтому долгосрочная диета FdH вредна для здоровья. Лучше питаться сбалансировано и съедать не половину, а разумную дозу продуктов.

Диеты «Стройность навсегда». Это даже не диеты, а всевозможные системы питания, придуманные в США. Применяя их, каждый может скинуть лишние килограммы. До обеда едят только фрукты, затем салаты и супы. И только вечером разрешаются мясо, рыба и овощи. При таком режиме человек быстро худеет. Но, к сожалению, молочные продукты здесь считаются вредными (якобы главные поставщики кальция склеивают стенки кишечника), а вместо обычного питья предлагается не содержащая минералов дистиллированная вода. Белки и углеводы здесь также рекомендовано потреблять отдельно, что делает диету еще более непрактичной.

Без мяса и рыбы. Про вегетарианцев слышали все. Вегетарианские диеты модны сегодня.

Медики считают, что если не есть только мясо, но не отказываться ни от рыбы, ни от яиц, ни от молочных продуктов - никаких проблем со здоровьем не будет. Ешьте больше бобовых, семечек и орехов, овса, а все остальные необходимые витамины и микроэлементы есть и в рыбе, и в яйцах, и в молоке.

Сложнее всего вегенам - строгим вегетарианцам. Из растительной пищи они не будут получать витамин Ві2, а с ним связаны основные процессы в организме. Нужно принимать его в виде таблеток или биологических добавок. Еще одна проблема - железо, оно по-настоящему хорошо усваивается только из мяса и субпродуктов. Отказавшись от молока, придется следить за уровнем кальция в крови и костях, чаще есть фасоль и другие растения, богатые этим минералом.

Кстати, вегетарианцы часто сталкиваются с проблемой раннего поседения. Особенно, если они придерживаются этой системы питания с детства или с юности. Седина возникает из-за недостатка в организме белка тирозина, который содержится в основном в продуктах животного происхождения, и из-за нехватки меди.

Подведем итоги: грамотно построенное вегетарианство - диета хлопотная, требующая предварительного осмысления и немалых знаний о составе тех или иных продуктов. Эта диета хорошо подходит пожилым, она менее калорийна, служит хорошей профилактикой рака и сердечно-сосудистых заболеваний и в целом продлевает им жизнь.

Одна из разновидностей вегетарианской системы питания - ведическая кухня, кухня кришнаитов. Главная особенность ведического питания - пищу готовят в состоянии духовной сосредоточенности, с любовью, потому что готовят ее не для людей, а для Кришны, для Бога. А дальше она уже раздается всем желающим. Пища, предназначенная для Бога, - вегетарианская, потому что Бог, создавший животных, рыбу, не хочет, чтобы люди поедали их.

Ведическая кухня не запрещает потребления молока. Молоко коровы, окруженной любовью и заботой, - добровольный дар и, значит, вполне благодатная пища. Молоко в сочетании с медом считается лучшей пищей для тела и духа.

Диета по Монтиньяку. В последние годы можно услышать: «Худеем по Монтиньяку... едим по Монтиньяку... читаем Монтиньяка...». Французский диетолог Мишель Монтиньяк выпустил несколько книг по правильному питанию, которые разошлись миллионными тиражами и стали бестселлерами. В основном они предназначены для тех, кто не хочет набрать лишний вес.

Монтиньяк сделал открытие: в отложении жира виноват не избыток калорий, а количество глюкозы, которая поступает в кровь и может вызывать гипергликемию. Способность продуктов ее вызывать обозначается гликемическим индексом.

По мнению Монтиньяка, чтобы не поправиться или чтобы похудеть, надо отказаться от продуктов с гликемическим индексом выше 50. Причем, натуральные продукты с высоким индексом, такие, например, как бананы (индекс 60), свекла (65), морковь (85), мед (90), принесут вам меньше вреда, чем уже приготовленные продукты питания с высоким индексом - печенье (70), попкорн (85), картофельное пюре (90) или белый хлеб высшего сорта (95). Углеводы с индексом от 20 до 50 Монтиньяк употреблять разрешает, но их нельзя смешивать с жирами. К примеру, молоко и молочные продукты должны быть обезжиренными, гречневую кашу и макароны из муки грубого помола придется есть без масла, мясо и сыры - с томатом или тушеными овощами, а фасоль и чечевица пойдут в салаты и постные супы. И лишь углеводные продукты с индексом ниже 15, такие как соя, зеленые овощи, грибы, помидоры, лимоны, можно есть без ограничения в любых сочетаниях.

В общем, все продукты придется пересчитать, перетасовать, понять, что с чем сочетается, а что - нет, и изобрести массу новых рецептов. Причем, надо заметить, диета Монтиньяка - это образ жизни, это система, которую придется соблюдать всю жизнь.

Практика показывает, что люди, которые едят по Монтиньяку, обычно не страдают лишним весом, бодры, прекрасно выглядят и даже не отказывают себе в маленьких радостях вроде свежих круассанов к завтраку.

Низкокалорийная диета Поля Брэгга. Низкокалорийная диета Поля Брэгга, а у нас в стране такая диета ассоциируется с именем Г алины Шаталовой. Это когда взрослый человек ограничивается потреблением 1800 килокалорий в сутки. И в результате чувствует себя превосходно: выглядит поджарым, сохраняет прекрасное артериальное давление, уровень холестерина и сахара в крови. Но детей на такую диету сажать, конечно, не стоит - им ведь надо еще и расти!

Средиземноморская диета. Средиземноморская диета - много морепродуктов, мало мяса, много свежих овощей и фруктов, орехов и оливкового масла, сухого виноградного вина. В результате - никаких инфарктов, никаких сердечно-сосудистых заболеваний и долгая продолжительность жизни. Только есть подозрение, что не диета дает такой результат, а жизнь на свежем воздухе, в движении восемь месяцев в году, что трудно организовать в нашем климате.

Американская диета «Ужин минус». Диета «Ужин минус» уже завоевала популярность, на сегодняшний день это одна из самых модных программ по похуданию в Европе. В чем же секрет успеха новой диеты?

А дело все в ужине. Те, кто захочет воспользоваться новомодными течениями вообще, должен забыть на долгое время, а может быть и навсегда, это слово ужин.

Диета «Ужин минус» это четыре правила, которые вы должны запомнить и следовать им повсеместно: целенаправленный выбор подходящих продуктов;

- достаточное снабжение организма жидкостью;

- осознанный отказ от «нездоровых» жиров;

- обеспечение организма витаминами и другими жизненно важными микроэлементами в достаточном и физиологичном количестве;

- на завтрак можно есть все что хочешь.

И вообще этой диетой не предусмотрены какие-либо запреты. Захотелось сладенького, мучного, алкоголя - пожалуйста. Никаких запретов в «Ужин минус» нет, можно забыть о бесконечном подсчете калорий, а руководствоваться только своим желанием похудеть.

«Ужин минус» позволяет достичь любого желаемого веса. Но надо быть реалистами и ставить перед собой выполнимые задачи.

«Ужин минус» не обещает результата за три дня. Между прочим, все эффективные диеты, как правило, долговременны. Начинать диету надо свободно, комфортно и легко, тогда позитивные сдвиги будут заметны сразу же.

Рекомендации для американской диеты.

1.Ничего, кроме жидкости - после 17 часов.

2. Жидкости должно быть много, но не только вечером, но и в течение всего дня, ведь достаточное количество жидкости способствует очищению организма от шлаков и скорейшему выводу токсинов.

3. Помните о жирах. Если вы съели лишний кусочек колбаски, то не забудьте потом «закусить» парой ломтиков ананаса или 2-3 дольками грейпфрута.

4. Не забывайте о той еде, которую необходимо употреблять в течение всего дня и всей недели.

Кремлевская диета. Не самая эффективная из диет, зато самая популярная благодаря журналистам из «Комсомольской Правды», которые придумали ее.

Суть кремлевской диеты состоит в том, что мяса можно есть неограниченное количество, но при этом жестко ограничить потребление углеводов.

Объяснение этой необычной диеты следующее. Когда резко ограничивается поступление в организм углеводов - источника энергии, то он быстренько начинает перерабатывать накопившиеся запасы жира. Поэтому такая диета относится к разряду низкоуглеводных. По этому принципу составлены модные на Западе диеты американских кардиологов Аткинса и Агатстона, польского доктора Квасьневского.

Похудание обеспечивается при ограничении рациона до 40 у. е. (условных единиц) в день, сохранение веса - при 60 у. е., увеличение - более 60 у. е. При соблюдении диеты до 40 у. е. можно за 8 дней сбросить 5,5 кг.

Однако есть у кремлевской диеты и противопоказания. Тем людям, у кого есть хронические заболевания, особенно сердца, сосудов, желудка, надо обязательно согласовать ваше новое меню с лечащим врачом. Не рекомендуется садиться на кремлевскую диету людям с болезнями почек и беременным женщинам.

Прежде всего следует избегать сладкие, мучные, картофельные блюда, хлеб, рис, фрукты, соки, овощи, которые содержат много углеводов. Самое главное - ничего не подслащивать.

Сахар, даже один кусок, поглотит весь дневной рацион, а сыты вы им не будете.

Это самая парадоксальная диета на свете.

Первый соблазн: в порции мяса - ноль очков. Значит, можно съесть сколько угодно. Но лучше знать меру. Это же относится и к алкоголю. В водке очков мало, но аппетит разыгрывается.

Основной принцип - потреблять как можно меньше углеводов. Организм, не получая этот сладкий источник энергии, начинает использовать накопившиеся запасы жира.

Разгрузочные дни. Наиболее часто применяемая диета, не требующая больших денежных затрат, - это разгрузочные дни.

Многие известные актрисы и певицы предпочитают сидеть по нескольку дней на одних яблоках или кефире. Для тех, кто не очень любит фрукты и кисло-молочные продукты, существуют другие: картофельные, молочные, мясные, овощные. Такие способы похудения являются вариантом частичного голодания. Такие контрастные диеты подбираются индивидуально, и необходимо определиться со своими вкусовыми привычками, поэтому можно выбрать углеводные, белковые, жировые и комбинированные разгрузочные дни.

Углеводные делятся на фруктовые, овощные или смешанные; белковые - на мясные, рыбные, молочные, творожные или смешанные; жировые - на сливочные или сметанные.

Поскольку резко меняются привычки питаться, то организм получает «встряску», и реально можно потерять за день до килограмма веса. Но важно помнить, что злоупотреблять контрастными диетами нельзя, потому что такая еда отличается однообразием и нарушает сбалансированность питания.

Контрастные диеты достаточно эффективно снижают лишний вес, и с помощью разгрузочных дней можно постоянно контролировать массу тела. Но всегда перед началом диеты надо обязательно посоветоваться с врачом.

Яблочная диета. Яблочная диета идеальна для похудания. Яблоки - очень ценный фрукт, в котором присутствуют почти все необходимые организму витамины и минеральные вещества, а также фолиевая кислота, сахар, пектины. Чтобы снизить вес, «яблочный день» желательно проводить 1-2 раза в неделю.

Существует несколько вариантов диеты.

1. В течение дня нужно есть только яблоки. Причем, сколько угодно. Но при этом обязательно пить много жидкости. Самое оптимальное - успокоительные настои трав.

2. За день потихоньку должно съедаться полтора килограмма свежих яблок и вообще ничего не пить. Достаточно той жидкости, которая в яблоках. Можно запечь яблоки в духовке.

3. Популярен кефирно-яблочный вид диеты. На 1 яблоко - 1/2 стакана кефира 5-6 раз в день.

Есть еще китайская диета по временам года, высокобелковая диета доктора Аткинса, французская диета доктора Катрин Гурсак, сладкие диеты американцев, «1/3 диета» немецкого доктора Тальмана.

Самое большое число мифов о чудодейственных диетах связано с проблемами ожирения и похудения многих людей.

Масса тела прямо зависит от количества потребляемой энергии пищи и количества затрачиваемой энергии на физическую работу. Поэтому чтобы похудеть, нужно или меньше есть, или увеличить физическую нагрузку. Снижение избыточного веса составляет большие трудности и требует силы воли, чтобы заставить себя меньше есть или заниматься физкультурой.

Среди многочисленных диет для похудения есть обоснованные и правильные рекомендации, как правило, сочетающие в себе соблюдение диеты и физические упражнения. Желающие применить такие диеты и препараты должны быть осмотрительны и критически относиться к подкупающим своей простотой методам оздоровления и похудения. Чудесных превращений не бывает - без силы воли и настойчивости не добиться перемен в своем теле.